Resep Acar Ceker Ayam Pedas,Asam,Manis

Recipe by : Kartini Lasiyo

Bahan : 

• 1 kg+ Ceker Ayam,
• 2 / 1 Buah Mentimun ( iris korek api ),
• 1 Buah Wortel (iris korek api ),
• 3 Buah Bawang Bombay ukuran sedang (iris tipis ),
• 1 Buah Jeruk Nipis/jeruk Lemon (Ambil Sari nya ),

Bahan Saus : 

• 3 Buah Cabe Merah ( Rajang Halus ),
• 3 Siung Bawang Putih ( Cincang Kasar ),
• 3 Sendok Makan Gula Putih/pasir,
• 12 Sendok Makan Cuka Putih,
• 1 Sendok Makan Kecap Asin,
• 7 Sendok makan Saus Ikan,
• 4 sendok Makan Sweet Chilli Sauce , 

 [ads-post]
Cara Mengolah : 

1. Cuci bersih ceker Ayam ,  lalu rebus kurang lebih 15-20 menit (sampai ceker matang) , lalu angkat dan cuci dengan air mengalir sampai benar-benar dingin dan ceker jadi Kenyal. 
2. Setelah itu Ceker ayam saya rendam dalam air dingin kurang lebih 5-10 menit(jika ada kulkas, lebih baik masukan kulkas),kemudian pisahkan tulang dari dalam ceker ayam,
3. Dimangkuk besar, Tuang semua Bahan Saus , aduk-aduk sampai tercampur rata, 
4. Kemudian masukan ceker Ayam , irisan Timun,wortel,dan bawang bombay ,lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap,Terakhir tuang Air /sari jeruk nipis atau jeruk lemon ,aduk-aduk sebentar,
5. Acar Ceker Ayam siap dinikmati.

Noted : Acar ceker Ayam lebih ebak jika di Nikmati dalam keadaan dingin (keluar dari Kulkas )

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: